Hamei în creștere pentru bere preparată la domiciliu

Navigare rapidă

Vine vara și odată cu ea vine grătare în curte, seri răcoroase pe patio și bere răcoritoare. Anul acesta, de ce să nu crești experiența de vară crescând și făcând propria ta bere? Veți obține acea băutură satisfăcătoare, preparată acasă și un plus frumos în grădina dvs.: hamei!



Hameiul, un ingredient cheie în bere, este un alpinist înalt, ornamental. Crește rapid și mare, făcându-l perfect pentru pergole și alte huse de ecran. Frunzele abundente, verzi și florile unice vor umple rapid orice structură. În plus, această plantă are un parfum de pin și atrage fluturii! Este exact ceea ce aveți nevoie pentru o atmosferă relaxantă și estivală.



Această instalație este destul de scăzută de întreținere, dar își asumă angajamentul. O plantă de hamei va trăi timp de 15-20 de ani (aceeași durată de viață ca o pisică!). Va deveni parte a arhitecturii, ajungând până la 20 de metri înălțime. De fapt, majoritatea grădinarilor au lăsat hameiul să urce pe partea laterală a casei lor.

Există multe informații despre creșterea propriilor hamei, așa că în acest articol vom acoperi toate elementele de bază. Odată ce le-ai dat jos, ești gata să-ți asumi hobby-ul de nișă al creșterii și fabricării berii de casă!



Produse bune pentru cultivarea hameiului:

mici muște albe pe plantele mele

Ghid de îngrijire rapidă

Hamei în creștere
Pentru un producător de casă, cultivarea hameiului poate fi un mare beneficiu.
Numele comune Hop comun, hop european, hamei
Nume stiintific Humulus lupulus
Zile până la recoltare Aproximativ 120 de zile
Ușoară Soare plin până la parțial
Apă: Mediu; consistent
Sol Drenaj bun, ușor acid
Îngrăşământ Nivel ridicat de azot la începutul sezonului, apoi eliberare lentă echilibrată
Dăunători Afide, acarieni păianjen, viermi tăiați
Boli Făinarea, mucegaiul pufos, ofilitatea verticilică

Totul despre hamei

Frunzele de hamei
Frunzele de hamei sunt verzi și luxuriante pe bobine.

Plantele de hamei sunt originare din Europa, sud-vestul Asiei și America de Nord. Cu toate acestea, plantele de hamei utilizate în producția comercială în Statele Unite sunt de obicei un soi european. Există o mare varietate în întreaga lume, deși unele sunt brevetate de cultivatorii comerciali. Majoritatea soiurilor sunt menite să fie fie amare, fie agenți aromatici. Unele tipuri cresc mai repede decât altele, așa că faceți temele și alegeți o varietate care se potrivește sezonului de vegetație al zonei dvs.

Humulus lupulus, care literalmente înseamnă „lup mic”, este o parte esențială a fabricării casei. Soiurile sale sunt în mare parte responsabile de amărăciune, aromă și conservare. De fapt, în 1516, germanii au stabilit „legea purității bavareze”, impunând ca hameiul să fie folosit în bere. Sunt preparate pentru a extrage acizii alfa și uleiurile esențiale, care oferă amărăciune, respectiv aromă.



Acestea sunt plante dioice, adică sunt plante masculine sau femele. Florile feminine sunt cele pe care le folosim pentru fabricarea berii, iar florile masculine pot poleniza florile feminine pentru a le face să se simtă. Semințele din conurile de hamei provoacă rezultate negative în aroma berii dvs. ulterioare, așa că veți dori o grădină de hamei exclusiv feminină. Deoarece plantarea din semințe nu garantează că veți obține toate plantele femele, rizomii sunt metoda de plantare preferată. Rizomii vor crește o clonă a plantei originale.

Florile de hamei de sex feminin sunt strobile, la fel ca la pini. De fapt, arată ca niște pinecone mici, foarte frunze. Plantele în sine sunt „bobine”, ceea ce sună ca un cuvânt inventat, dar de fapt înseamnă că urcă cu lăstari în loc de șarci. Subteran, sistemul rădăcinii rizomului crește atât pe verticală, cât și pe orizontală.

Veți obține niște conuri de hamei în cel de-al doilea an de viață al acestei plante, dar durează 3 ani până când rizomii produc o recoltă bună. În fiecare an, după recoltare, fiecare bine trebuie tăiată la pământ. Sistemul rădăcinii rizomului va ierni și va produce lăstari noi la începutul primăverii.

Singurul dezavantaj este că aveți 3% șanse să faceți dermatită atunci când vă creați propriul hamei. Există ceva despre sucurile expuse la recoltare care provoacă o reacție la unii grădinari, plus boabele au părul puțin agățat care poate provoca iritarea pielii. Vă recomandăm să purtați mănuși de lucru și ochelari de protecție în timp ce lucrați cu plantele dvs.

Plantarea hameiului

Hop field

Este greu să transplantezi rizomi odată stabiliți, așa că plantarea lor în zona potrivită este esențială. Iată ce ar trebui să știți pentru a crește rizomi de hamei.

Pregătirea

Să începem cu locația. Plantele de hamei au nevoie de 6-8 ore de lumină directă a soarelui în fiecare zi. Dacă doriți să crească hamei pe partea laterală a casei, cel mai bine este orientat spre sud. Până la sol, astfel încât să fie bine aerat și uniform, îndepărtând orice roci sau resturi. Adăugați un îngrășământ cu conținut ridicat de azot în sol, cum ar fi făină de sânge . Se amestecă îngrășământul cu o adâncime de cel puțin un picior (rizomii îl vor aprecia!).

Asigurați-vă că aveți suficient spațiu vertical. Boabele ocupă doar 3 picioare orizontal, dar au nevoie de mult spațiu de creștere vertical. Au absolut nevoie de un sistem de asistență macar 12 picioare înălțime (18-20 este de preferat). Hriburile de hamei cresc bine pe sfoară drapată vertical. Veți avea nevoie de o bucată de sfoară grea pentru fiecare plantă, cu firele de sfoară distanțate la o distanță de 3-5 picioare. Strângeți-l de la un stâlp înalt, gard sau marginea acoperișului.

Plantarea

După cum am menționat, vom planta din rizomi de hamei în loc de semințe. Alegeți o sursă de rizom de încredere, deoarece multe boli pot fi transmise prin rizomi. Un rizom de hamei rău va crește o plantă infectată, care poate răspândi boli în restul grădinii tale.

Plantați-vă rizomul de hamei de îndată ce toate șansele de îngheț au dispărut. În timp ce așteptați, păstrați rizomii ușor umezi într-un loc întunecat și răcoros.

Plantați rizomii orizontal la nivelul solului, chiar în fața spalierului și acoperiți-i cu o movilă de sol. Pentru a menține umezeala și buruienile, acoperiți movilele rizomului cu mulci (este preferat compostul). Păstrați solul umed continuu de aici înainte.

cum să omoare muscarile de ciuperci în sol

Tren

În timp, majoritatea soiurilor de rizomi vor crește aproximativ 5 lăstari, pe care îi vom antrena pentru a urca pe spalier. Când au o lungime de aproximativ 6 inci, înfășurați ușor coșurile în sensul acelor de ceasornic în jurul suportului. Va trebui să le monitorizați creșterea timp de cel puțin o săptămână pentru a vă asigura că urcă bine.

Care

Floare de hamei
Din umila floare de hamei se dezvoltă conul de hamei.

Îngrijirea de zi cu zi a acestei plante rezistente și perene este destul de simplă. Cu puțină practică, boabele de curte de hamei vor crește la fel de bine ca orice soiuri comerciale de hamei.

Soare și temperatură

În zonele 4-8, majoritatea soiurilor de hamei vor supraviețui pe tot parcursul anului. Iarna, de obicei, pot rezista la temperaturi de până la -20 ° F. Temperatura ideală în timpul sezonului de creștere este de 60-65 ° F (în funcție de soi). Cu toate acestea, ar trebui să fie bine în timpuri mai calde, atâta timp cât sunt îndeplinite celelalte condiții de creștere.

După cum am menționat, vița de vie hamei are nevoie de 6-8 ore de soare plin. De asemenea, pot tolera umbra parțială. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru a vă asigura o iluminare bună este să alegeți o locație însorită.

Apă și umiditate

Cu cât hameiul este mai tânăr, cu atât rădăcinile lor au nevoie de mai multă apă. Solul nu trebuie să se usuce niciodată, așa că veți uda cel puțin de câteva ori pe săptămână. Numai apă la nivelul solului, deoarece excesul de umiditate pe frunze poate invita creșterea bacteriană. Dacă doriți să utilizați un sistem automat de udare, irigarea prin picurare este cea mai bună.

O regulă bună pentru majoritatea plantelor este să udăm dimineața, astfel încât umezeala suplimentară să se usuce cu soarele. Deoarece hameiul sunt plante temperate, umiditatea medie ar trebui să fie bună. Plantele de hamei sunt oarecum tolerante la secetă, dar nu vă recomandăm să le împingeți.

Când crești hamei acasă, nu este nevoie să udezi în timpul iernii. Rădăcinile vor avea multă umiditate și substanțe nutritive stocate.

Sol

Toată acea udare face ca un drenaj bun să fie obligatoriu. Un sol bun, argilos ar trebui să păstreze o cantitate de umiditate fără a înmuia rădăcinile. De asemenea, veți avea nevoie de un sol bogat pentru a crește hamei. Înainte de fiecare sezon de creștere, adăugați niște materii organice sau îngrășăminte pentru a stimula nutrienții. De asemenea, ar trebui să păstrați zona liberă de creșterea buruienilor.

Planta de hamei are nevoie de un pH al solului ușor acid (6,0-8,0). Există mulți aditivi pentru sol care vor crește aciditatea, inclusiv făina de sânge. Dacă nu cunoașteți pH-ul solului dvs., consultați recomandările noastre pentru un Trusa de testare a pH-ului .

Fertilizarea

Pentru o creștere optimă, fertilizați plantele de hamei o dată pe lună în timpul sezonului de creștere. Din primăvară până la începutul verii, utilizați un îngrășământ cu conținut ridicat de azot (cum ar fi făina de sânge). Plantele au nevoie de mult azot pentru creșterea verde, în special cele la fel de înalte și vioi ca hameiul! Pentru restul sezonului, utilizați un îngrășământ echilibrat, de preferință unul cu eliberare lentă pentru a oferi hrană graduală, dar continuă.

Tundere / Antrenament

Bine de hamei
Coșurile de hamei pot atinge înălțimi de 20 de picioare uimitoare sau mai mult.

Tunderea este esențială pentru orice tip de creștere a viței de vie, inclusiv bobine! Începând cu al doilea an, înlăturați fotografii noi foarte devreme în sezon înainte de a începe antrenamentul. Acest lucru va asigura buni secundari puternici și plini în fiecare an. Verificați varietatea pentru a stabili la ce oră ar trebui să aibă loc această tăiere timpurie, deoarece diferite soiuri au nevoi diferite. În plus, plantele din primul an nu trebuie tăiate în acest mod; acest lucru se aplică numai pentru anii următori.

Antrenarea boabelor începe adesea la începutul lunii mai pentru oamenii din nord-vestul Pacificului, dar ar putea fi mai devreme sau mai târziu pentru alte regiuni din Statele Unite. Luați 3-4 bobine și înfășurați-le într-o spirală în sensul acelor de ceasornic în jurul suportului firului. Veți dori să vă asigurați că continuă să spiraleze în sus până când nu sunt ușor accesibile; în acel moment, boabele ar trebui să continue singure în sus.

De asemenea, puteți tăia frunzele de fund în mijlocul verii. Atâta timp cât vița de sus are o mulțime de frunze, acestea nu mai sunt necesare. Ele pot fi de fapt un obstacol, deoarece dăunătorilor le place să se ascundă în frunzișul agățat. De asemenea, veți avea un risc mai mic de acumulare de umiditate și de boli.

De asemenea, fiecare plantă de hamei trebuie tăiată la sfârșitul sezonului, despre care vom discuta mai multe în secțiunea de recoltare.

Propagare

Plantele mature de hamei produc alergători, care pot fi tăiați și plantați. În primăvară, decupați niște alergători și tăiați-i în secțiuni de 6 inch. Fiecare piesă trebuie să aibă cel puțin doi muguri. Lipiți butașii în poziție verticală pe dealuri mici (2-3 pe deal). Cu umiditate adecvată, drenaj și lumina soarelui, acestea ar trebui să ajungă la sol și spalier în cel mai scurt timp.

când să tragi usturoiul din grădină

Dacă planta dvs. de hamei are câțiva ani, este un candidat bun pentru divizarea rizomilor. Primăvara, dezgropați o secțiune a plantei de hamei, folosind o pică pentru a tăia rizomii în două. În funcție de dimensiunea sa, este posibil să puteți obține o varietate de butași din ea. La fel ca butașii de alergător, fiecare secțiune trebuie să aibă un mugur înainte de plantare.

Recoltare și depozitare

Recolta hameiului
Se pot culege boabele și apoi le pot alege conurile.

După o vară lungă de plantare în murdărie, este în sfârșit timpul să recoltăm! Apoi, puteți începe cu propriul dvs. lot de bere.

Recoltare

Sezonul de creștere depinde de locul în care locuiți, dar probabil că veți recolta la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. În climatul cald, s-ar putea să recoltați ultimele conuri până în decembrie! Până acum, te-ai fi uitat la hameiul tău crescând o mulțime de conuri de culoare verde deschis. Pe măsură ce se maturizează, vor începe să se usuce înăuntru. Când sunt strânși, se vor simți ușori și vor reveni în formă după aceea. Un con de hamei recoltat va mirosi distinct de iarbă și ceapă. Dacă încep să miroasă și devin decolorate, sunt prea coapte.

Alegeți hameiul pe măsură ce se coacă sau tăiați întreaga bine și recoltați-le pe toate odată. De acolo, va trebui să uscați hameiul complet. Răspândiți-le într-un loc întunecat, răsturnați-le după cum este necesar. Odată uscate, se vor rupe la jumătate atunci când le îndoiți.

După recoltare, asigurați-vă că pregătiți planta pentru iarnă. Tăiați boabele chiar deasupra suprafeței solului. Nu vă faceți griji, vor reveni anul viitor! Pentru o protecție suplimentară în climă rece, acoperiți solul cu mulci sau o prelată. De asemenea, vă recomandăm să coborâți spalierul, astfel încât să nu reziste peste iarnă.

Stocare

După ce hameiul este uscat, este timpul să vă preparați acasă! Asociația producătorilor de case are câteva tutoriale minunate despre cum să faci bere, precum și despre ingredientele și instrumentele de care ai nevoie.

Hameiul proaspăt trebuie păstrat într-un recipient sigilat sau o pungă de plastic la frigider timp de până la două zile. După aceea, dacă nu le veți folosi pentru a face o bere umedă, mutați hameiul la congelator. Ar trebui să dureze câțiva ani acolo, deși este întotdeauna mai bine să le folosiți cât mai curând posibil.

Pentru depozitare uscată, puteți utiliza un deshidratator. Asigurați-vă că deshidratatorul dvs. nu depășește niciodată 140 de grade Fahrenheit. Prea multă căldură va degrada aroma hameiului. Acest lucru este preferat de majoritatea producătorilor de casă deoarece hameiul uscat are un conținut de umiditate de aproximativ 10%, comparabil cu peletele de hamei uscate disponibile în comerț.

Depanare

Hamei ca o viță de vie
Mulți grădinari cresc hamei pe partea laterală a casei lor sau pe un arbor.

Nu ar trebui să întâmpinați prea multe probleme cu această plantă. Hameiul este destul de robust! Cu toate acestea, există câteva lucruri care trebuie așteptate.

Probleme în creștere

Dacă observi creștere scăzută într-o fabrică de hamei, una dintre nevoile sale de bază nu este satisfăcută. Verificați dacă obține cantitatea potrivită de soare și apă, dacă pH-ul solului este bun și că nu prezintă dăunători și boli. Dacă totul se verifică, încercați să adăugați puțin azot și apă în plus în sol. Dacă planta de hamei este încă în primul an, este normal să crească mai încet decât de obicei.

Dăunători

Exista ceva afide nu mănânci? Acești dăunători obișnuiți se vor hrăni cu conuri de hamei, lăsând în urmă o plantă slăbită. Din fericire, săpunul insecticid este bun la eliminarea lor. Veți găsi, de asemenea, că uleiul de neem este un bun remediu și preventiv. Insectele benefice, cum ar fi buburuzele și șireturile, sunt, de asemenea, opțiuni excelente.

cât de mult spațiu plantele de roșii

purici de plantă au același efect asupra plantelor ca afidele, împreună cu pete galbene pe frunze și pânze super-fine. Le place să se ascundă și să depună ouăle pe partea inferioară a frunzelor. Acarienii pot fi controlați cu spray de piretrină, precum și cu ulei de neem. Pentru a le preveni, combate focul cu focul având ca acarieni benefici să pradă acarienii păianjen. Gărgărițele și șireturile sunt, de asemenea, destul de utile aici.

S-ar putea să dai peste viermi tăiați , mai ales la plantele tinere. Aceste omizi flămânze vor mesteca găuri prin frunzele de hamei. Spray-ul BT este foarte eficient la otrăvirea acestor dăunători. Pământul de diatomee este, de asemenea, o alegere excelentă pentru eliminarea viermilor tăiați. O modalitate bună de a preveni infestările cu viermi tăiați pe hamei este de a folosi mulci grosiere în jurul bazei plantelor. Textura va irita omizile, descurajându-le de locație. De asemenea, puteți așeza tuburi de hârtie igienică din carton în jurul bobinelor pe măsură ce acestea cresc pentru a preveni viermii tăiați să ajungă la ele.

Boli

Făinarea este o ciupercă care arată ca un praf greu de făină. Poate să apară și să rănească orice parte verde a plantei. Când se infectează, conurile devin maroniu roșiatic. Puteți trata această ciupercă cu spray de sulf sau fungicid de cupru. Dacă acest lucru nu reușește sau infecția este severă, va trebui să eliminați și să distrugeți secțiunile bolnave.

Mucegaiul pufos se observă mai întâi la lăstarii tineri. Le va împiedica creșterea, va provoca decolorarea și le va face fragile. Conurile se vor opri din creștere și vor deveni maronii. Restul plantei poate putrezi dacă nu este tratată. La fel ca făinarea, tratați făinarea cu pulverizare de sulf sau fungicid de cupru sau distrugând părțile bolnave.

Există două tulpini de Verticiliu , una care este neletală și alta care vă va șterge plantele într-o clipă. Tulpina neletală va provoca ofilirea și decolorarea frunzelor și a viței de vie. Dacă găsiți oricare dintre tulpini pe plantele dvs., cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să îndepărtați vițele infectate și să le distrugeți departe de grădina dvs. (dacă este posibil, verificați și rizomii). Folosiți un fungicid pe bază de sulf pentru a trata restul plantei și pentru a preveni infecțiile viitoare.

întrebări frecvente

Î: Este ușor să crească hameiul?

R: Hameiul este ușor de îngrijit, dar faceți o cantitate bună de muncă pentru a planta și recolta. Sunt plante destul de rezistente!

Î: Hameiul crește în fiecare an?

R: Da! De fapt, nu produc un randament complet decât după primul lor an. Boabele trebuie tăiate în fiecare an, dar rizomii iernează bine.

Î: Hameiul este invaziv?

R: Nu sunt prea răutăcioși deasupra solului, dar rizomii de hamei se răspândesc cu adevărat în timp. Este posibil să nu doriți să plantați rizomii aproape de plante cu sisteme radiculare mici.

plantă de șarpe limba soacrei